孩子食欲不振時(shí)，不可勉強(qiáng)逼食，要耐心矯正飲食方式，此外，烹飪技巧也要多下工夫。食欲不振的現(xiàn)象是個(gè)人差異的問(wèn)題。即使食量并不多，只要健康，沒(méi)有生病就不必太擔(dān)心，有時(shí)候吃不下飯是孩子真的肚子不餓。

　　偏食的原因大致可分為下列六種：

　　①食物的味道太強(qiáng)，有苦味或酸味而難下口

　　②東西看起來(lái)不好吃

　　③量太多

　　④吃飯時(shí)挨罵

　　⑤兄弟中有人偏食，自己也跟著看樣模傲

　　⑥生理上無(wú)法接受(包括過(guò)敏)

　　對(duì)于孩子的偏食，父母應(yīng)先確認(rèn)一下是否給孩子過(guò)多的零嘴或飲料。另外，對(duì)于孩子所討厭的食物，應(yīng)該改變一下烹調(diào)方式來(lái)嘗試改變其口味。菜肴的擺設(shè)，色、香、味方面也要多下工夫，讓孩子對(duì)食物有興趣，能用愉悅的心情用餐。

　　茼蒿可以強(qiáng)化胃腸

　　對(duì)于食欲不好、胃腸弱、容易消化不良或常會(huì)感到腹部脹、經(jīng)常打嗝的小孩，建議可以常給他吃茼蒿菜。茼蒿可以煮湯，拌菜或煮火鍋，不妨多利用。茼蒿用水煮會(huì)有獨(dú)特的芳香，但煮太久或放在水中過(guò)久，芳香與藥效都會(huì)減退。因此不宜煮過(guò)久，炒煮一下就應(yīng)立刻撈起。

　　加蜜的姜湯可以促進(jìn)食欲

　　加蜜的姜湯古來(lái)就廣泛被民間利用來(lái)做為身體虛弱、吃不下飯孩子的促進(jìn)食欲良方。和開水把10公克生姜所擠出的汁稀釋或容易飲用的濃度后，加入蜂蜜或黑糖讓孩子飲用，不但可以保暖身子，姜的氣味也可以促進(jìn)食欲。

　　如果孩子怕姜的辛辣味，無(wú)法接受的話，可用它來(lái)煮魚、肉，讓姜味藏在其中，不過(guò)，有眼睛充血疾病的時(shí)候不可食用過(guò)量。

　　無(wú)花果煮糖可治食量小、容易腹瀉的孩子 無(wú)花果具有強(qiáng)化胃腸、調(diào)整排便的作用。是食欲不佳、平常容易腹瀉或便秘孩子的必食食品。出產(chǎn)季節(jié)時(shí)生吃是最簡(jiǎn)單的方法，不過(guò)也可以利用盛產(chǎn)的時(shí)候，把無(wú)花果煮糖或做成水果酒保存起來(lái)也是很方便的。無(wú)花果煮糖時(shí)要注意糖量，不可放太多，讓腸胃不好的孩子造成胃的負(fù)擔(dān)。每天食用1～2個(gè)。效果極佳。

　　無(wú)花果煮糖：

　　1、以100公克的蜂蜜對(duì)一公斤無(wú)花果的比例煮食。亦可視個(gè)人嗜好，加入一杯紅葡萄酒。

　　2、煮至湯汁快干時(shí)關(guān)火，冷卻后放入冰箱保存。

　　3、保存期間，每周應(yīng)該拿出加熱一次。治療偏食、食欲不振的方法 菜肴的調(diào)味及調(diào)理方式要以小孩的喜愛(ài)方式為主。味道較強(qiáng)的魚肉或青椒、紅蘿卜、洋蔥等可以做成咖哩味道或加上蕃茄醬來(lái)掩蓋它的味道。另外，炒、炸方式可能會(huì)比煮的容易下口。

　　要讓食物看起來(lái)覺(jué)得美味、容易下口，這并不是要過(guò)度去裝飾食物，而是把食物串起來(lái)或用不同的盤子盛裝，改變一下。小孩一次的食量不會(huì)太多，所以一次不要勉強(qiáng)他吃太多。點(diǎn)心也要當(dāng)做是一餐，所以要多多利用雞蛋、牛奶、水果材料，讓營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　吃飯時(shí)不要責(zé)罵小孩。用餐不愉快會(huì)漸漸導(dǎo)致食欲不振。全家都留心用餐時(shí)的氣氛的話，孩子自然就會(huì)想吃了。家里的每一個(gè)人都要改掉偏食的習(xí)慣，尤其是兄弟之間很容易模仿，一個(gè)有偏食，另一個(gè)就會(huì)學(xué)樣。父母也是一樣，自己要做好榜樣給孩子看。有苦味或酸味的東西，小孩長(zhǎng)大后多半自然就會(huì)接受。小孩還小的時(shí)候要盡量酸合其嗜好的口味，食物盡量讓他覺(jué)得容易下口最重要。