從1998年以來，學者們提出了“早餐吃什么，牛奶加雞蛋”、“為了下一代，請給孩子一杯奶”和“農民也要喝牛奶”三個通俗而又極具感召力的口號。“一杯牛奶強壯一個民族”、“牛奶哺育了一個新的生命”，已成為全社會的共識。隨著神六的升天，“一天三杯航天員專用奶是航天員食譜中很關鍵的一條” 更是掀起了一個新的牛奶飲用浪潮。人們的熱門話題也從以往的“為什么要喝牛奶”，更多地轉向關心“喝什么奶更新鮮、更安全”和“怎樣喝奶更營養、更健康” 等問題。為此，記者特意請來專家為讀者解答這些問題。

　　1、每人每天喝多少牛奶好？

　　牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮應有的作用，喝多了則難以消化吸收，所以大家應根據年齡、體力和腦力的消耗量以及自身經濟條件來確定每天的飲奶量。一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

　　2、什么時候喝牛奶好？

　　牛奶是一種基礎食品，以飯后飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利于營養素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是“早中晚都行，最好飯后飲”。