備孕食譜：香菇燒海紅

食材原料

　　主料：干海紅150克，水發(fā)香菇100克。

　　配料：筍50克，水淀粉、高湯適量。

　　調(diào)料：鹽、料酒、醬油適量。

烹飪方式

　　燒。

制作方法

　　1. 海紅用溫水泡發(fā)，洗凈后放入碗內(nèi)，倒入適量高湯，放入蒸鍋中蒸透。

　　2. 取出蒸好的海紅，去除其雜質(zhì)和硬筋。

　　3. 香菇洗凈切片，筍洗凈切片備用。

　　4. 鍋置火上，倒入油，油熱后倒入香菇片、筍片和海紅翻炒片刻，調(diào)入鹽、高湯、醬油、料酒，煮沸入味后用水淀粉勾芡即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的女性。

么么提示

　　1. 菜里的海紅并不是指海紅花或其果實(shí)，而是一種貝類(lèi)，殼多為黑色，肉質(zhì)鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。它營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海中雞蛋”之稱(chēng)。海紅含有維生素B12和B2，對(duì)貧血、口角炎、眼疾等有較好的療效。

　　2. 本道菜有補(bǔ)五臟、理腰腳、調(diào)經(jīng)活血的作用。