魚油和鱈魚肝油完全是兩回事，家長稍不注意就可能買錯，最近，香港大學(xué)進行的意向調(diào)查顯示，在受訪的500名家長中，有近五成的人分不清魚油和鱈魚肝油，認為包裝上有魚，就會含有鱈魚肝油的有效成分維生素A和維生素D。

鱈魚肝油是無毒海魚肝臟中提取的一種脂肪油，在0°左右脫去固體脂肪厚，用精煉食用植物油、維生素A與維生素D調(diào)節(jié)濃度，再加上適量的穩(wěn)定劑制成。魚肝油用于夜盲癥、眼球干燥癥、佝僂病、軟骨癥等其他缺乏維生素A、D病癥。

魚油滲魚體內(nèi)的全部物質(zhì)的總稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產(chǎn)品，是魚及其廢棄物經(jīng)蒸、壓榨和分離而得到的，不適合兒童食用。